Zutaten für 4-6 Gläser
- 250 g Nudeln, z.B. Hörnchen
- 150 g kleine Linsen
- 4 Eier
- 1-2 Möhren
- 1 Glasdose oder Tupperbox
- 4 Gewürzgurken
- 1 Zwiebel
- 5 EL Mayonnaise
- 3 EL Essig
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- Salz, Pfeffer, Basilikum
Salat für unterwegs
Zubereitung:
- Nudeln im Salzwasser zum Kochen bringen
- Linsen mit dreifacher Menge Flüssigkeit und ein wenig Salz zum kochen bringen
- Die Eier hart kochen und klein schneiden.
- Möhren in Stücke schneiden und mit den Erbsen und Eiern in eine große Schüssel geben
- Gurken klein würfeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben
- Mayonnaise, Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer mischen, gut abschmecken und unter den Salat mischen
- Bei Bedarf kann der Salat auch noch mit Lyoner, Tomaten oder Fenchel verfeinert werden
- Nun in Gläser abfüllen - FERTIG
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Natürlich kochen.
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