Zutaten für 10 Striebele:
- 400 g Mehl
- 400 g Milch
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- Pflanzenöl z.B. Sonnen-
blumenöl - Puderzucker zum Bestäuben
Badische Striebele
Zubereitung:
- Mehl , Eier, Milch, Salz, Vanillezucker zu einem flüssigen Teig verrühren
- Pflanzenöl in einer Pfanne kräftig erhitzen (Wichtig: Das Fett muss sehr heiß sein)
- Teig in einer Suppenkelle in einen Trichter füllen und in das heiße Fett fließen lassen
- Ca. zwei Minuten im Fett frittieren lassen
- Bei hellbrauner Unterseite das Striebele mit einer Zange umdrehen und nocheinmal zwei Minuten frittieren
- Herausnehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen, mit Puderzucker bestäuben
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Natürlich kochen.
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